Domates biber sos tarifi ve malzemeleri

Domates Biber Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates biber sos, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol miktarda bulunduğu dönemlerde hazırlanan, lezzetli ve pratik bir sos tarifidir. Genellikle meze olarak tüketilen bu sos, et yemekleriyle birlikte de servis edilebilir. Bu makalede, domates biber sosunun tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Domates biber sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Domates Biber Sosunun Hazırlanışı

Domates biber sosunu hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle domatesleri, yeşil biberleri, kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı yıkayın ve doğrayın. Domatesleri kabuklu kullanabilir veya isteğe bağlı olarak soyabilirsiniz.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Daha sonra doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karıştırın ve sosun kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmesine izin verin.

5. Piştikten sonra sosu ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. İsterseniz blendır ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız domates biber sosu, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Aşağıdaki öneriler ile sosu daha lezzetli hale getirebilirsiniz:

• Et yemekleri yanında meze olarak servis edebilirsiniz.
• Makarnaların üzerine sos olarak kullanabilirsiniz.
• Izgara sebzeler ile birlikte sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Domates biber sosunun 100 gramlık porsiyonu için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 75 kcal
• Protein: 2 g
• Yağ: 4 g
• Karbonhidrat: 8 g
• İçerdiği lif: 2 g
• Vitamin C: 15% DV (Günlük Değer)

Ekstra Bilgiler

Domates biber sosunu daha çeşitli hale getirmek için farklı sebzeler eklemeyi de düşünebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kabak ekleyerek sosu zenginleştirebilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, domates yerine konservelenmiş domates kullanmak sosun hazırlanma süresini kısaltabilir ve lezzeti artırabilir. Günümüzde birçok insan sağlıklı beslenmeye özen göstermektedir. Domates biber sosu, düşük kalori içeriği ve zengin vitamin yapısıyla sağlıklı bir alternatif sunar. Evde doğal malzemelerle hazırlamak, sosun lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda katkı maddelerinden uzak durmanıza yardımcı olur. Sonuç olarak, domates biber sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Umarız tarifimizi denedikten sonra, bu sos mutfğınızda vazgeçilmezler arasında yer alır!