Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Bezelye sosu, Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Taze bezelye, zeytinyağı, sarımsak ve nane ile hazırlanan bu sos, sebze ve et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Besin değeri yüksek olan bezelye sosu, vegan ve vejetaryen diyetlerine de uygundur.

14 Ekim 2024
Bezelye sosu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan, lezzetli ve besleyici bir sos türüdür. Genellikle sebze yemekleri, et yemekleri ya da makarnalarla birlikte servis edilen bu sos, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Bezelyenin doğal tatlılığı ve kremsi yapısı, sosun lezzetini artırırken, besin değerleriyle de dikkat çeker.

Malzemeler


Bezelye sosu hazırlamak için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı taze bezelye
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
  • 1/2 limonun suyu
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması


Bezelye sosu yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç adım vardır.

1. Bezelyelerin Hazırlanması: İlk olarak, taze bezelyeleri ayıklayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.

2. Sarımsak ve Nane: Sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Taze nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.

3. Karıştırma: Haşlanan bezelyeleri süzün ve bir mutfak robotuna alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice püre haline gelene kadar karıştırın.

4. Servis: Hazırladığınız sosu bir servis kasesine alın. İsterseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri


Bezelye sosunun 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 16 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 4 g
  • A Vitamin: 1000 IU
  • C Vitamin: 15 mg

Ekstra Bilgiler

Bezelye sosu, sadece lezzetli bir sos olmanın ötesinde, sağlık açısından da birçok fayda sunar. Bezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, A ve C vitaminleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalı yağ asitleri içerir.

Bu sos, vegan ve vejetaryen diyetlerine de uygun olması nedeniyle geniş bir kitleye hitap eder. Ayrıca, bezelye sosunu zenginleştirmek için, farklı baharatlar veya peynir çeşitleri ekleyerek değişiklikler yapabilirsiniz. Sonuç olarak, bezelye sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için ideal bir sos olarak mutfaklarda yer almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahnaz 10 Ekim 2024 Perşembe

Bezelye sosu tarifini okuduktan sonra, bu sosu denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle Akdeniz mutfağındaki yeri ve sağlıklı besin değerleri beni cezbetti. Taze bezelye ve nane kullanımı, sosun hem lezzetini hem de besin değerini artırıyor gibi görünüyor. Malzemeler arasında yer alan zeytinyağı ve sarımsak, sosun aromasını zenginleştirecek. Hazırlık aşamaları da oldukça basit ve pratik. Bezelyeleri haşladıktan sonra mutfak robotunda karıştırmak, işin en keyifli kısmı olacak sanırım. Besin değerlerine baktığımda, özellikle lif ve vitamin oranları dikkatimi çekti. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, bu sosu daha da cazip kılıyor. Servis önerisi olarak üzerine zeytinyağı gezdirmek harika bir fikir! Farklı baharatlar veya peynir çeşitleri ekleyerek sosu zenginleştirme fikrini de çok sevdim. Bezelye sosu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Acaba bu sosu hangi yemeklerle birleştirebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şahnaz,

Bezelye sosunu denemek için sabırsızlanmanı çok iyi anlıyorum. Akdeniz mutfağının bu sağlıklı ve lezzetli sosu, gerçekten de birçok yemeğe harika bir tat katıyor. Taze bezelye ve nane kullanımı ile elde edilen bu sos, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Besin Değerleri konusunda da haklısın; lif ve vitamin açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenme açısından ön plana çıkarıyor. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, daha geniş bir kitleye hitap etmesini sağlıyor.

Hazırlık Aşamaları oldukça pratik olduğu için, mutfakta vakit geçirmekten keyif alıyorsan, bu sosu denemek seni mutlu edecektir. Zeytinyağı gezdirme fikri de gerçekten lezzetini artıracak bir dokunuş.

Bu sosu, çeşitli yemeklerle birleştirebilirsin. Örneğin, ızgara tavuk veya balıkla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, sebze tabaklarında veya makarnalarda da harika bir sos alternatifi olarak kullanabilirsin. Farklı baharatlar ve peynir çeşitleri ekleyerek kendi damak zevkine göre özelleştirmek de çok eğlenceli olabilir.

Denediğinde nasıl olduğunu merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri