Adana dürüm sosu tarifi ve malzemeleri

Adana Dürüm Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Adana kebabı, Türkiye'nin güneyinde yer alan Adana iline özgü bir yemektir. Bu lezzetli kebabın en önemli unsurlarından biri de şüphesiz ki sosudur. Adana dürüm sosu, kebaba eşlik eden ve ona karakteristik tadını veren bir bileşendir. İşte Adana dürüm sosunun tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.

Gerekli Malzemeler

Adana dürüm sosu yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su

Sosun Hazırlanışı

Adana dürüm sosunun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

• Bir karıştırma kabında domates salçası ve biber salçasını bir araya getirin.
• Üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
• Ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin.
• Karışıma yarım çay bardağı suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Sosun Kullanımı

Adana dürüm sosu, kebapların yanı sıra diğer et yemeklerinde de kullanılabilir. Sos, özellikle Adana kebabının üzerinde ve dürüm içinde yer alarak lezzetini artırır. Ayrıca, bu sosu; salatalar, meze tabakları ya da sandviçlerde de kullanarak lezzet katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Adana dürüm sosu, damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, acı sevenler için ekstra pul biber eklenebilir. Bunun yanı sıra, sosun içine taze otlar (maydanoz, nane gibi) eklemek de ferahlatıcı bir tat sağlayabilir.

Besin Değerleri

Aşağıda Adana dürüm sosunun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 800 mg

Adana dürüm sosu, kebapların ve diğer et yemeklerinin yanına eşlik eden lezzetli bir bileşen olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos ile yemeklerinize farklı bir tat katabilirsiniz.