Tatlı beyaz sos tarifi ve malzemeleri

Tatlı beyaz sos, özellikle tatlı ve pastalarda yaygın olarak kullanılan, hafif ve kremsi bir sos türüdür. Bu sos, çeşitli tatlı tariflerinde lezzet katmak ve göz alıcı bir sunum sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sos, tatlılarınızı zenginleştirirken, damak zevkinizi de tatmin edecektir.

Tatlı beyaz sosun hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Süt – 2 su bardağı
• Şeker – 1 su bardağı
• Un – 3 yemek kaşığı
• Yumurta sarısı – 2 adet
• Vanilya – 1 paket
• Tereyağı – 50 gram

Tatlı beyaz sosun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz:

• Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
• Başka bir kapta un, yumurta sarıları ve vanilyayı karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Isınan süt ve şeker karışımından bir miktar alarak unlu karışıma ekleyin. Bu, sıcaklık farkının etkisini azaltacak ve yumurta sarılarının pişmesini önleyecektir.
• Tüm karışımı tekrar tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
• Sos koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız sosu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tatlılarınızın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Tatlı beyaz sos, hem sıcak hem de soğuk tatlılarla uyumlu bir lezzet sunar. Ayrıca, bu sosun içerisine farklı aromalar ekleyerek (örneğin, limon kabuğu rendesi veya kakao) tatlandırabilirsiniz. Sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmaktır; bu, sosun topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu sos, profiterol, pasta, dondurma veya meyveli tatlılar gibi birçok tatlı ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda, tatlılarınızı süslemek için de kullanılabilir.

Aşağıda tatlı beyaz sosun 100 gramı için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Toplam Yağ: 6 g
• Doymuş Yağ: 3 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Şeker: 12 g
• Protein: 3 g

Tatlı beyaz sos, lezzeti ve çok yönlülüğü sayesinde mutfaklarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Bu tarif ile birlikte, tatlılarınızı daha da özel hale getirebilirsiniz.