Sezar salata sosu, oldukça lezzetli ve popüler bir sos çeşitidir. Özellikle tavuklu salatalar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Hazırlanması biraz zahmetli olsa da, evde yapıldığında daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunar. Bu sos, sadece salatalar için değil, aynı zamanda etlerin yanında da harika bir uyum sağlar. Evde hazırladığınızda, içeriğini tam olarak bilerek sağlıklı bir tercih yapmış olursunuz. Gelin, birlikte Sezar salata sosunu hazırlayalım ve salatalarınıza farklı bir dokunuş katın.

Öncelikle çavdar ekmeğini küp şeklinde keserek fırında kahverengi renge gelinceye kadar kızartın. Bir diş sarımsağı ezerek 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile düşük ateşte kısık ateşte kızdırın, ancak sarımsakları yakmamaya özen gösterin. Fırınlanmış ekmekleri bu sarımsaklı yağa ekleyerek karışmalarını sağlayın ve bir kenarda bekletin.

Kalan 2 diş sarımsağı, kefiri, Dijon hardalını, limon suyunu ve Worcestershire sosunu bir blendera koyarak iyice karıştırın. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyerek karışımı hazırlamaya devam edin. Daha sonra rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyerek yeniden blenderı çalıştırın. Bu aşamada sosun tadına bakabilir ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sos blenderda bir süre dinlensin. Eğer malzemeler yağla ayrışırsa, blenderı yeniden çalıştırarak kıvamını bulabilirsiniz.

Sezar salata sosunu servis tabağına alarak, yanında marul yaprakları, kızarmış ekmek ve ızgara tavuk parçalarıyla birlikte ikram edebilirsiniz. Bu sos, salatanızın hem lezzetini artıracak hem de görsel olarak beğeni kazanacaktır.

Afiyet olsun!

Worcestershire sosu, çeşitli sirke türleri, baharatlar, şeker, pekmez, ançüez, soğan, demirhindi, soya sosu ve bazı tatlandırıcılar ile hazırlanan bir İngiliz sosudur. Formülasyonu gizli olduğundan, bu sosu marketlerde bulabilirsiniz. Sezar salata sosunu yapabilmek için gereklidir.