Mangallık tavuk sosu tarifi ve malzemeleri

Mangallık tavuk sosu, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk etine kattığı zengin aroma ve tat ile mangal partilerinin yıldızı olur. Bu yazıda, sosun tarifine ve hazırlık aşamasına dair detaylı bilgiler bulacaksınız. Lezzetli bir mangal deneyimi için ideal!

11 Kasım 2024

Mangallık Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Mangallık tavuk sosu, özellikle sıcak havalarda yapılan mangal partilerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu sos, tavuk etine verdiği lezzet ve aroması ile dikkat çeker. Bu makalede, mangallık tavuk sosunun tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sosun Temel Malzemeleri


Mangallık tavuk sosu için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı soya sosu (isteğe bağlı)

Sosun Hazırlanışı


Mangallık tavuk sosunu hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:
  • Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırın.
  • Karışıma tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak soya sosunu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
  • Hazırladığınız sosu, tavuk parçalarının üzerine dökün ve en az 1 saat (tercihen 4-6 saat) buzdolabında marine edin.

Marinasyon Süreci

Tavuk etinin daha lezzetli olması için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Sosun tavuk etine iyice nüfuz etmesi için aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz:
  • Tavuk etinin derisi ile sosun direktt temas etmesini sağlamaya özen gösterin.
  • Marine işlemini buzdolabında gerçekleştirin; bu, bakteriyel büyümeyi engelleyecektir.
  • Marine süresi, tavuk etinin büyüklüğüne ve kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Pişirme Yöntemleri

Mangallık tavuk sosu ile marine edilmiş tavuk, birkaç farklı pişirme yöntemiyle hazırlanabilir:
  • Mangalda pişirme: Marine edilmiş tavuk parçalarını mangalda közde pişirin. Bu yöntem, etin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken içinin de yumuşak kalmasını sağlar.
  • Fırında pişirme: Tavuk parçalarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-40 dakika pişirin.
  • Tavada pişirme: Tavuk parçalarını yapışmaz bir tavada zeytinyağı ile altın rengini alana kadar kızartabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mangallık tavuk sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 8 g
  • Karbonhidrat: 4 g
  • Fiber: 0 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Mangallık tavuk sosu, yalnızca tavuk etinde değil, aynı zamanda sebzelerde ve diğer beyaz etlerde de kullanılabilir. Ayrıca, sosun içerisine çeşitli baharatlar veya soslar ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Örneğin, acı sos ekleyerek daha baharatlı bir sos yaratabilirsiniz. Mangallık tavuk sosu, yaz aylarının vazgeçilmezi olan barbekü davetlerinde misafirlerin beğenisini toplamak için harika bir alternatiftir.

Sonuç olarak, mangallık tavuk sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu sos ile marine edilmiş tavuk, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özyay 12 Kasım 2024 Salı

Bu mangallı tavuk sosu tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle yaz aylarında mangal partileri için mükemmel bir seçenek. Acaba bu sosu başka hangi et veya sebzelerde denemeyi düşündünüz mü? Belki de farklı baharatlar ekleyerek yeni tatlar oluşturma fikri ilginizi çekebilir. Tavuk etinin marine süresi de çok önemli, değil mi? Sizce en iyi lezzeti elde etmek için ne kadar süre marine etmek gerekir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri