Kırmızı makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Kırmızı makarna sosu, makarnaların en sevilen ve en klasik soslarından biridir. Domatesin taze ve doğal lezzetinin öne çıktığı bu sos, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Aşağıda, kırmızı makarna sosunu hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kırmızı makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Domatesleri Hazırlama: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bu işlem, sosun daha pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Domatesleri Ekleme: Doğranmış domatesleri tavaya ilave edin. Üzerine tuz, şeker, karabiber, kuru fesleğen ve kekik ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

4. Pişirme Süreci: Sosun kıvam alması için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Gerekirse su ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

5. Sosun Son Dokunuşu: Sos piştikten sonra ocaktan alarak taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Kırmızı makarna sosunu haşlanmış makarnanın üzerine dökerek sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile süslemek, lezzetini artıracaktır.

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kırmızı makarna sosunun besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 90 kcal
• Protein: 2 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 2 g
• Şeker: 4 g

- Kırmızı makarna sosunu daha zengin hale getirmek için mantar, biber veya zeytin gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.- Eğer sosu daha baharatlı seviyorsanız, pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.- Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, gerektiğinde ısıtarak kullanabilirsiniz. Kırmızı makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve sosunuzu kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!