Kahvaltılık biber domates sosu tarifi ve malzemeleri

Kahvaltılık biber domates sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, kahvaltılara renk katmaktadır. Zengin vitamin içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunan bu sos, ekmek üzerinde veya çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte tarifi ve malzemeleri.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kahvaltılık Biber Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık biber domates sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, ekmek üzerinde veya çeşitli yemeklerde sos olarak kullanılmaktadır. Bu sos, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyicisi olabilir. İşte bu lezzetli sosun tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

4 adet kırmızı biber
4 adet orta boy domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Yarım çay bardağı sirke veya limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kahvaltılık biber domates sosunun hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Öncelikle, biberleri ve domatesleri yıkayın. Biberleri ortadan ikiye kesin ve tohumlarını çıkarın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pişirme işlemi sona erdiğinde, isteğe bağlı olarak sirke veya limon suyu ekleyin. Karışımı bir blender ile püre haline getirebilirsiniz veya dilerseniz taneciklerin kalmasını sağlayarak sosu daha pürüzlü bırakabilirsiniz.
Hazırladığınız sosu cam bir kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kahvaltılık biber domates sosunun 100 gramında yaklaşık olarak:

Kalori: 70 kcal
Karbonhidrat: 10 g
Protein: 1 g
Yağ: 3 g
Fiber: 2 g
A vitamini: %25 DV (Günlük Değer)
C vitamini: %30 DV
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kahvaltılık biber domates sosu, farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sosun içine bir çay kaşığı kimyon veya kekik ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu sosu çeşitli yemeklerde, özellikle makarnalarda veya et yemeklerinin yanında sos olarak kullanmak da mümkündür. Domatesin içerdiği likopen, kalp sağlığını destekleyen önemli bir bileşendir. Biberler ise yüksek oranda C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylece bu sos, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Sonuç olarak, kahvaltılık biber domates sosu, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunan bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması, onu mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sos haline getirmektedir. Bu lezzeti denemenizi kesinlikle öneririm!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap