Domatesli salçalı makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Makarna, dünya genelinde en çok tüketilen ve farklı soslarla zenginleştirilen bir yiyecek türüdür. Domatesli salçalı makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak pek çok kişinin favorisidir. Bu makalede, domatesli salçalı makarna sosunun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti, penne veya fiyonk)
• 3 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

Domatesli salçalı makarna sosu hazırlanırken izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Öncelikle, makarnayı haşlamak için bir tencereye bol tuzlu su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.

2. Bu arada, sosu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya doğrayarak hazırlayın.

3. Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Sonra, rendelediğiniz domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Bu aşamada isterseniz toz şeker ekleyerek domatesin ekşiliğini dengeleyebilirsiniz.

6. Sos piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze fesleğeni ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

7. Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosla iyice buluşmasını sağlayın.

8. Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Domatesli salçalı makarna sosunun 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 55 gram
• Protein: 10 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 3 gram
• Sodyum: 600 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

- Domates, bol miktarda likopen içermesi nedeniyle sağlık açısından faydalıdır. Özellikle kalp sağlığını destekleyici etkileri bulunmaktadır.- Sosun içine farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, biber, havuç veya mantar) besin değerini artırabilirsiniz.- Vegan beslenenler için parmesan peyniri yerine besin mayası kullanarak lezzet katılabilir.- Makarna sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak, acil durumlar için kullanabilirsiniz. Domatesli salçalı makarna sosu, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tarife sahiptir. Afiyet olsun!