Çubuk makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Çubuk Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk makarna, özellikle İtalyan mutfağında sıkça tercih edilen bir makarna çeşididir. İnce ve uzun yapısıyla, pek çok sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, çubuk makarna için lezzetli bir sos tarifi sunulacak ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Çubuk makarna sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 400 gram çubuk makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 400 gram domates (konserve veya taze, doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (taze veya kuru)
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Sosun Hazırlanışı

Sosun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. İlk olarak, geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, çubuk makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnanın al dente kıvamında olması, sos ile birleştiğinde daha iyi bir lezzet sunar.

2. Aynı zamanda, sosu hazırlamak için ayrı bir tava alın ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı ısındıktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. İnce ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Sarımsağın yanmamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde acı bir tat verebilir.

4. Doğranmış domatesleri ekleyin. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, suyu ile birlikte eklemeniz faydalı olacaktır. Domatesler pişmeye başladığında, şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenmelidir.

5. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Domateslerin iyice yumuşaması ve sosun koyulaşması sağlanmalıdır. Bu aşamada kekik veya fesleğen de eklenebilir.

6. Haşlanan çubuk makarnayı süzün ve sos ile birleştirin. İyice karıştırarak, makarnanın sos ile tamamen kaplanmasını sağlayın.

7. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram çubuk makarna ile hazırlanan sos) için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 320 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 3 g- Şeker: 5 g- Sodyum: 600 mgSonuç olarak, çubuk makarna sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Uygun malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi, onu evde sıkça tercih edilen bir yemek haline getirir. Afiyet olsun!