Tavuk midye sosu tarifi ve malzemeleri

Tavuk Midye Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk midye sosu, özellikle deniz ürünleri sevenlerin beğenisini kazanan, lezzetli ve aromatik bir tariftir. Bu sos, derin tatları ve zengin besin değerleri ile tanınan midyeler ile yumuşak yapılı tavuk etinin birleşiminden oluşur. Tavuk ve midye, birçok yemekte birlikte kullanılabilecek mükemmel bir uyum sağlar ve bu tarif bu iki besinin en iyi yönlerini bir araya getirir.

Malzemeler

Tavuk midye sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram midye (tercihen temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı krema
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Adım: Tavuk etleri, zar büyüklüğünde küpler halinde doğranır. Zeytinyağı bir tava içerisinde ısıtılır ve tavuk etleri eklenerek kızartılır.

2. Adım: Tavuklar altın rengi olana kadar pişirildikten sonra, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.

3. Adım: Midyeler tavaya eklenir ve birkaç dakika sotelenir. Eğer şarap kullanıyorsanız, bu aşamada şarabı ekleyip tarafların bir araya gelmesi sağlanır.

4. Adım: Krema eklenir ve karışım birkaç dakika daha kaynatılır. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırılır.

5. Adım: Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınır ve ince doğranmış maydanozla süslenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri

600 gramlık bir porsiyonun besin değerleri yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 450 kcal
• Protein: 38 gram
• Yag: 28 gram
• Karbonhidrat: 6 gram
• Kolesterol: 70 mg
• Sodyum: 750 mg
• A vitamini: 12% Günlük Değer
• Demir: 15% Günlük Değer

Ekstra Bilgiler

Tavuk midye sosu, özellikle şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Yanında pilav veya makarna ile sunulduğunda, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün elde edilebilir. Afiyet olsun!