Salçalı domatesli makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Makarna, dünya genelinde en sevilen ve en yaygın tüketilen yiyeceklerden biridir. Farklı soslarla birleştirildiğinde, makarna yemekleri hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleşir. Salçalı domatesli makarna sosu, özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, salçalı domatesli makarna sosunun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Aşağıda, salçalı domatesli makarna sosu için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 400 gr domates (küp doğranmış, taze veya konserve)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
• 400 gr makarna (penne veya spagetti)
• Rende parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Salçalı domatesli makarna sosunun hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede yapılabilir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
• Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğeni ekleyin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Bu arada, ayrı bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün.
• Pişmiş sosu haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Salçalı domatesli makarna sosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata ile sunulması, yemeği daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, ekmek dilimleriyle birlikte servis edilmesi, sosun lezzetini artıracaktır.

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gr) salçalı domatesli makarna sosunun ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 600 mg

Salçalı domatesli makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu sos, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, dengeli bir besin kaynağı haline gelir. Özellikle domatesin içerdiği likopen ve zeytinyağının sağlığa faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu sosun besleyici değerleri artmaktadır.

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir makarna yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!