Kışlık biber sosu tarifi ve malzemeleri

Kışlık biber sosu, lezzetli ve besleyici bir alternatif olarak mutfaklarda yer alıyor. Özellikle et yemekleri ve mezelerle mükemmel uyum sağlayan bu sos, kolayca hazırlanabilir ve uzun süre saklanabilir. Tarif ve malzemelerle, evde sağlıklı bir hazırlık yapabilirsiniz.

05 Aralık 2024

Kışlık Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kışlık biber sosu, özellikle et yemekleri ve mezelerle birlikte servis edilmekte kullanılan, zengin aromasıyla damakları şenlendiren bir sostur. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen ve kış boyunca saklanabilen bir hazırlık sunmaktadır. Biber sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte kışlık biber sosu tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


Biber sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 kg kapya biber
  • 500 g acı biber (isteğe bağlı)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı


Kışlık biber sosunun hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Öncelikle kapya ve acı biberlerinizi yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin.

2. Biberleri iri parçalar halinde doğrayın.

3. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

5. Isınan yağda doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin.

6. Biberler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

7. Pişen biberleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

8. Soğuyan karışımı bir mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.

9. Elde ettiğiniz püreyi tekrar tencereye alın.

10. Üzerine sirke, tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.11. Karışımı 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.12. Sıcak şekilde sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.13. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.

Saklama Koşulları

Kışlık biber sosu, serin ve karanlık bir ortamda, buzdolabında veya kilerde saklanmalıdır. Doğru koşullarda saklandığında, sosunuzu birkaç ay boyunca güvenle tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kışlık biber sosunun 100 gramındaki ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Protein: 1 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Biber sosu tarifine isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Sosun acılığını ayarlamak için acı biber miktarını değiştirebilir veya tatlı biberle karıştırabilirsiniz.- Kışlık biber sosunu, makarna sosu, pizza sosu ya da salatalarda da kullanabilirsiniz.- Sosun daha uzun süre dayanması için, kavanozun içini tamamen doldurup hava almadığından emin olun.

Kışlık biber sosu, ev yapımı lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir. Bu tarif sayesinde, kış aylarında taze ve sağlıklı bir sos elde ederek yemeklerinize zenginlik katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri