İşkembe Çorbası Sarımsak Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İşkembe çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kış aylarında tercih edilen bu besleyici çorba, yanında sunulan sarımsak sosu ile daha da özel hale gelir. Bu yazıda, işkembe çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylarıyla sunulmaktadır.

12 Ekim 2024
İşkembe çorbası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de sindirimi kolay bir besin kaynağıdır. İşkembe çorbasının en önemli özelliklerinden biri, yanında sunulan sarımsak sosudur. Bu sos, çorbanın lezzetini artırarak onu daha da özel kılar. İşte işkembe çorbası ve sarımsak sosunun tarifi ile malzemeleri.

İşkembe Çorbası Malzemeleri


  • 1 kg işkembe
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2-3 diş sarımsak (sos için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet lahananın iç kısmı (isteğe bağlı)

İşkembe Çorbası Tarifi


1. İşkembeleri iyice yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra, işkembeleri sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Soğuyan işkembeleri ince ince doğrayın.

4. Doğranmış işkembeleri tekrar tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

5. Piştikten sonra, tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Çorbanızın kıvamı için yoğurdu bir kasede sulandırın ve çorbaya ekleyin.

7. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Sarımsak Sosu Tarifi


1. Sarımsakları ezerek bir kasede yoğurt ile karıştırın.

2. Üzerine limon suyu, pul biber ve zeytinyağını ekleyin.

3. İyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın.

Servis Önerileri

İşkembe çorbasını sıcak servis edin. Yanında hazırladığınız sarımsak sosunu çorbanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile süslemek de hoş bir sunum sağlar.

Besin Değerleri

İşkembe çorbası, yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenek sunar. İşte 100 gram işkembe çorbasının yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 1 g- Sodyum: 450 mg

Ekstra Bilgiler

- İşkembe çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde vücut ısısını yükseltmeye yardımcı olur.- Sarımsak sosunun sağlık açısından birçok faydası vardır; bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır.- İşkembe çorbası, genellikle yanında turşu ile servis edilir, bu da lezzetini artırır. Bu tarif ve bilgiler ışığında, işkembe çorbası ve sarımsak sosunu rahatlıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İrtiza 10 Ekim 2024 Perşembe

İşkembe çorbası ve sarımsak sosu tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Kış aylarında sıcacık bir çorbanın yanında sarımsak sosu ile nasıl harika bir uyum yakaladığını düşünmek bile içimi ısıtıyor. Özellikle işkembenin yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenek sunması çok cazip. Sarımsak sosunun da bağışıklık sistemine sağladığı faydalarla birleşince, bu çorbanın kış aylarının vazgeçilmezi olacağı kesin. Peki, siz bu çorbayı hazırlarken başka hangi malzemeleri eklemeyi tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İrtiza,

İşkembe çorbası ve sarımsak sosunun harika uyumu gerçekten kış aylarında içimizi ısıtacak bir lezzet sunuyor. Yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir seçenek olması da cabası. Çorbanın yanında sarımsak sosu ile yapılan kombinasyon, hem lezzeti artırıyor hem de sağlık açısından birçok fayda sağlıyor.

Çorba hazırlarken, kişisel tercihlere bağlı olarak birkaç malzeme eklemeyi tercih edebilirim. Örneğin, biraz limon suyu eklemek, çorbanın tadını tazelemek için harika bir yöntem. Ayrıca, pul biber veya karabiber ile baharatlandırmak da lezzeti zenginleştiriyor. Bazı kişiler, çorbaya biraz yoğurt ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde etmeyi de tercih edebiliyor.

Dilerseniz, sebzelerle de zenginleştirebilir, havuç veya patates gibi malzemelerle çorbanıza farklı bir tat katabilirsiniz. Herkesin damak zevki farklı olduğu için denemekten çekinmeyin. Bu harika lezzeti en kısa sürede denemeniz dileğiyle!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri