Döner, dünya genelinde oldukça sevilen bir yemek türüdür. Ancak dönerin lezzetini zirveye taşıyan unsurlardan biri de kuşkusuz sosudur. Bu makalede, evde kolayca hazırlayabileceğiniz döner sosunun tarifini sizlerle paylaşacağız. Döner sosu, dönerin lezzetini artırır ve ona özel bir tat katar. İşte döner sosunu hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

1. İlk olarak, uygun bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağını koyun.

2. Kesme tahtasının üzerine bir diş sarımsağı koyarak, bıçağın tersiyle ezin. Ezdikten sonra bu sarımsağı tencereye ekleyin ve hafif kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

3. Ardından, domates ve biber salçalarını ilave edin. Salçaları ortalama 3-4 dakika kadar düşük sıcaklıkta kavurun.

4. İçine karabiber, kekik, tatlı kırmızı toz biber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Bu malzemeleri 1-2 defa karıştırdıktan sonra, 1 su bardağı su ilave ederek sosu karıştırın.

5. Kapağını kapatarak, sosu yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

6. Ateşten aldığınız sosu lavaşa 2-3 yemek kaşığı kadar sürün. İçine döner ve yeşillikleri ilave ederek, afiyetle yiyebilirsiniz. Arzu ederseniz döneri tabağa alarak, üzerine döner sosu dökebilirsiniz.

Döner sosunu hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Özellikle sarımsağın taze olması, sosun lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyaca göre artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Döner sosunu hazırladıktan sonra, buzdolabında hava almayan bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.