Domatesli biberli kahvaltılık sos tarifi ve malzemeleri

Kahvaltılar, güne enerjik bir başlangıç yapmak için önemli bir öğündür. Türk mutfağında ise çeşitli soslar, zeytinler ve peynirlerle zenginleştirilen kahvaltı sofraları, özellikle domatesli biberli sos gibi lezzetli karışımlarla daha da özel hale gelmektedir. Bu makalede, domatesli biberli kahvaltılık sosun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Bu lezzetli sosu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Domatesli biberli sosun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de doğrayarak hazır hale getirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak toz şeker ekleyin. Sosun pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika olmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemi bittikten sonra doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Sosunuz hazır! Sıcak veya soğuk olarak kahvaltılarda servis yapabilirsiniz.

Domatesli biberli sosun ortalama 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 70 kcal
• Protein: 1.2 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Şeker: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Domatesli biberli sos, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin yanında da tüketilebilir. Örneğin, ızgara etlerin, balıkların veya sebzelerin yanında lezzet katmak için kullanılması oldukça yaygındır. Ayrıca, bu sosun içerisine farklı sebzeler ekleyerek ya da baharatlarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu sosu önceden hazırlayarak buzdolabında saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz. Farklı kültürlerde benzer soslar olsa da, Türk mutfağındaki domatesli biberli sos, kendine özgü tatları ve aromaları ile dikkat çekmektedir. Domatesli biberli kahvaltılık sos, sağlıklı malzemeleri ve zengin besin içeriği ile güne enerji dolu bir başlangıç yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!