Bezelye Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bezelye sosu, taze bezelye ile hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bu sos, zengin besin değerleriyle dikkat çeker. Kolayca hazırlanabilmesi sayesinde birçok yemeğe eşlik edebilir veya sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilir.

20 Ekim 2024
Bezelye sosu, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan lezzetli bir sostur. Taze bezelye kullanılarak hazırlanan bu sos, çeşitli yemeklere eşlik edebileceği gibi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Besin değerleri açısından zengin olan bezelye, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Bu makalede, bezelye sosunun tarifi, malzemeleri ve hazırlama aşamaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Bezelye Sosu İçin Gerekli Malzemeler


Bezelye sosu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Taze bezelye (500 gram)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
  • Taze limon suyu (1 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Fesleğen veya nane (süsleme için, isteğe bağlı)

Bezelye Sosunun Hazırlanışı


Bezelye sosu, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Bezelyelerin Hazırlanması: Taze bezelyeleri kabuklarından ayırın ve bol su ile yıkayın. 2. Bezelyelerin Haşlanması: Bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra, bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Bezelyelerin rengi canlı yeşil olmalı ve yumuşak ama fazla pişmemiş olmalıdır. 3. Sosun Karıştırılması: Haşlanan bezelyeleri süzerek bir mutfak robotuna alın. Üzerine zeytinyağını, isteğe bağlı olarak sarımsağı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Servis: Hazırladığınız sosu bir servis kasesine aktarın. Üzerini taze fesleğen veya nane ile süsleyerek soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri


Bezelye sosunun 100 gramında ortalama olarak bulunan besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Karbonhidrat: 12 gram
  • Lif: 5 gram
  • Yağ: 2 gram
  • Vitamin C: %15 DV (Günlük Değer)
  • Demir: %10 DV

Ekstra Bilgiler

Bezelye sosu, çeşitli yemeklerle kombinlenebilir. Özellikle ızgara etler, sebze tabakları veya makarnalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bezelye sosu, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da dürüm veya kraker ile tüketilebilir. Bezelye, antioksidan özelliklere sahip olup, kalp sağlığını koruma, sindirim sistemini destekleme ve kilo kontrolüne yardımcı olma gibi birçok fayda sağlar. Bu nedenle, bezelye sosunu diyetinize dahil etmek, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler.

Sonuç olarak, bezelye sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve farklı yemeklerle uyumu sayesinde mutfaklarda yerini almalıdır. Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir sos hazırlamak artık oldukça basit.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Timurtaş 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bezelye sosu tarifi gerçekten çok ilginç görünüyor! Taze bezelyenin lezzetini bu şekilde kullanmak harika bir fikir. Özellikle Akdeniz mutfağında bu sosun ne kadar yaygın olduğunu öğrenmek beni şaşırttı. Bezelye gibi besin değeri yüksek bir malzemeden böyle bir sos hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Hazırlama aşamalarının bu kadar basit olması, denemek için cesaret veriyor. Özellikle haşlanan bezelyeleri zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırmak, sanırım sosun tadını oldukça zenginleştirir. Ayrıca, farklı yemeklerle uyumu da çok dikkat çekici; ızgara etler veya sebze tabakları ile iyi bir kombinasyon oluşturacağı kesin. Sağlık açısından faydalarına gelince, bezelyenin antioksidan özellikleri ve sindirim sistemine olan katkıları gerçekten çok önemli. Bu tarifin mutfakta yer bulmasını kesinlikle destekliyorum. Düşünüyorum da, bir akşam yemeği için bu sosu yaparak misafirlerime sunabilirim. Acaba hangi yemeklerle daha iyi uyum sağlardı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Timurtaş,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Bezelye sosu gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Taze bezelyenin lezzetini bu şekilde kullanmak, Akdeniz mutfağındaki çeşitliliği de gözler önüne seriyor.

Hazırlama Aşamaları konusundaki düşünceniz de çok doğru; basit ve pratik olması, mutfakta daha fazla deneme yapma isteği uyandırıyor. Zeytinyağı ve limon suyu ile zenginleştirilmesi, sosun gerçekten de farklı tatlar kazanmasını sağlıyor.

Uyumlu Yemekler açısından, bezelye sosunu ızgara etler, özellikle tavuk ve balık ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilir. Ayrıca sebze tabakları, makarnalar veya salatalarla da harika bir uyum sağlıyor. Misafirlerinize sunmak için harika bir fikir, eminim çok beğeneceklerdir!

Siz de bu sosu denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri