Adana dürüm lavaş sosu tarifi ve malzemeleri

Adana dürümü, Türkiye'nin Adana iline özgü, lezzetli ve baharatlı bir kebap çeşididir. Bu kebap, genellikle lavaş içerisinde servis edilir ve yanında çeşitli soslarla zenginleştirilir. Adana dürümünün en önemli unsurlarından biri de lavaş sosudur. Lavaş sosu, dürümün lezzetini artırırken aynı zamanda kebabın yanına mükemmel bir uyum sağlar. İşte, Adana dürüm lavaş sosunun tarifi ve malzemeleri.

Adana dürüm lavaş sosu için kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Adana dürüm lavaş sosunun hazırlanışı oldukça basittir:

• İlk olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyu da ilave ederek karıştırın.
• Biber ve domates salçalarını ekleyin, ardından pul biber, kimyon ve tuzu ilave edin.
• Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı yoğunlaşmalı ve lezzetler birbirine geçmelidir.
• İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Hazırladığınız lavaş sosunu, Adana dürüm kebabının üzerine dökerek veya dürümün içine sürerek kullanabilirsiniz. Sos, kebabın baharatlı ve etli lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, bu sosu diğer kebap çeşitleri veya ızgara etlerde de kullanabilirsiniz.

Adana dürüm lavaş sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon lavaş sosu yaklaşık olarak:

• Kalori: 150 kcal
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 2 g
• Fiber: 2 g

Bu sos, Adana dürüm gibi lezzetli bir yemeğin yanında sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sosun yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri her evde bulunabilir. Adana dürüm lavaş sosunu deneyerek, kebaplarınızı daha da özel hale getirebilirsiniz.