Sivri biberli domates sosu tarifi ve malzemeleri

Sivri biberli domates sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pizza, makarna, köfte gibi yemeklerde sos olarak kullanılmasının yanı sıra, kahvaltılık olarak da tercih edilmektedir. Bu sos, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir.

Sivri biberli domates sosu için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Sivri biberli domates sosunun hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soymak için, kaynar suya 1-2 dakika tutarak ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

2. Soyulan domatesleri küp küp doğrayın.

3. Sivri biberleri ince ince doğrayın.

4. Soğanı ve sarımsağı da küçük parçalar halinde doğrayın.

5. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.

6. İlk olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

7. Ardından sarımsak ve sivri biberleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

8. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

9. Tuz, şeker ve baharatları ekleyerek sosu kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

10. Sosun kıvamı koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sivri biberli domates sosunu, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İster makarnanın üzerine dökün, ister kızarmış ekmekle birlikte sunun. Ayrıca et yemeklerinin yanında da harika bir eşlikçi olabilir.

Sivri biberli domates sosunun 100 gramındaki besin değerleri yaklaşık olarak:- Kalori: 70 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 1 g- Yağ: 3 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg- Şeker: 4 g

Sivri biberli domates sosunu hazırlarken, kişisel zevkinize göre malzemelerde değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, acı biber ekleyerek daha baharatlı bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosa taze otlar (maydanoz, fesleğen gibi) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sivri biberli domates sosu, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Bu sosu hazırlamak oldukça kolaydır ve kısa sürede lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar.