Profiterol çikolata sosu tarifi ve malzemeleri

Profiterol, Fransız mutfağına ait bir tatlıdır ve genellikle içi krema veya dondurma ile doldurulmuş hamur işleri olarak tanımlanır. Üzerine dökülen çikolata sosu ile zenginleştirilen bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça cazip bir seçenektir. Profiterol, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilen bir lezzettir.

Profiterol yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

Çikolata sosu için gerekli olan malzemeler ise:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Profiterol hamurunu hazırlamak için öncelikle su, süt ve tereyağını bir tencereye koyarak kaynatmalısınız. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve unun tamamını bir kerede ekleyin. Karışımı hızlıca karıştırarak unun tamamen sıvıda erimesini sağlayın. Bu aşamada hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar pişirilmelidir. Sonrasında hamuru ocaktan alarak, yumurtaları birer birer ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur, pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar bu işlemi sürdürün. Hamur hazır olduktan sonra, bir sıkma torbası kullanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, profiterollerin altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Piştikten sonra fırından çıkardığınız profiterolleri soğumaya bırakın.

Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak, içine bitter çikolatayı ve toz şekeri ekleyin. Karışımın tamamen erimesi için sürekli karıştırın. İsteğe bağlı olarak vanilya özütü de ekleyebilirsiniz. Sosu soğumaya bırakın.

Soğuyan profiterollerin üst kısmını keserek içini dilediğiniz krema veya dondurma ile doldurun. Doldurduğunuz profiterolleri bir servis tabağına dizin ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz.

Profiterolün besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram profiterol için besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 25 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 5 g

Profiterol, özellikle tatlı severler için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Hem yapımı keyifli hem de sonuçları tatmin edici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.