İtalyan Usulü Domatesli Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan usulü domatesli makarna sosu, taze malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve pratik bir sos tarifidir. Bu tarif, evde İtalyan mutfağının eşsiz tatlarını deneyimlemek isteyenler için idealdir. Malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla, sağlıklı bir öğün sunar.

21 Ekim 2024
İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan domatesli makarna sosu, hem lezzeti hem de pratikliği ile dünya genelinde geniş bir hayran kitlesine sahiptir. Bu sos, taze malzemelerle hazırlanarak, makarnalarla mükemmel bir uyum yakalar. Aşağıda, İtalyan usulü domatesli makarna sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


  • 400 gram taze domates ya da 1 kutu (400 gram) konserve domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (asiditesini dengelemek için)
  • Fresh fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
  • 400 gram makarna (spagetti, penne vb.)

Hazırlık Aşaması


1. Domateslerin Hazırlanması: Taze domates kullanacaksanız, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, direktt olarak kullanabilirsiniz. 2. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tava ya da sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyerek, karıştırın. Sosun kaynamasını bekleyin, ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı yoğunlaşmalı ve lezzetler birbirine karışmalıdır. 4. Makarna Pişirme: Ayrı bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün. 5. Servis: Haşlanmış makarnayı domates sosuyla birleştirin. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler


- Sosu daha zengin bir tat için, pişirme aşamasında biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz.- Domates sosuna rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzeti artıracaktır.- Bu sos, dondurulabilir ve ilerleyen günlerde kolayca kullanılabilir.- Ayrıca, sebze ekleyerek veya kıyma ile zenginleştirerek çeşitli varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Lif: 3 g- Şeker: 4 g- Sodyum: 500 mgİtalyan usulü domatesli makarna sosu, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif ile evinizde İtalyan mutfağının özgün lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Riayet 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Taze domateslerle yapılan sosun tadını merak ediyorum. Sizce konserve domates kullanmak, sosun lezzetini etkiler mi? Ayrıca, sosu beyaz şarapla zenginleştirmek gerçekten güzel bir fikir. Denemek isteyenler için hangi tür makarnanın bu sosla en iyi uyumu sağladığını düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Riayet,

Tarifin harika görünmesi gerçekten çok güzel bir detay! Taze domateslerin kullanıldığı soslar genellikle daha canlı ve taze bir tat sunar. Konserve domates kullanmak, sosun lezzetini etkileyebilir; çünkü konserve domatesler genellikle daha az asidik ve tatları biraz daha yoğun olabilir. Ancak, doğru baharatlarla ve iyi bir pişirme süreciyle, konserve domatesle de oldukça lezzetli bir sos elde etmek mümkün.

Beyaz Şarap Kullanımı

Beyaz şarapla sosu zenginleştirmek harika bir fikir! Şarap, sosun derinliğini artırabilir ve lezzet profiline farklı bir boyut kazandırabilir. Ancak, şarabın kalitesi de önemli; iyi bir şarap kullanmanız sosun tadını olumlu yönde etkileyecektir.

Makarnanın Seçimi

Bu sosla en iyi uyumu sağlayacak makarna türü konusunda, genellikle spagetti ya da fettuccine gibi uzun makarnalar tercih edilebilir. Bu tür makarnalar, sosun tadını daha iyi almanıza yardımcı olur. Ancak, penne gibi kalın makarnalar da sosu güzel bir şekilde tutarak zengin bir deneyim sunabilir.

Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri