Hatay usulü döner sosu tarifi ve malzemeleri

Hatay mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfakta yer alan döner sosu, döner kebabının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hatay usulü döner sosu, baharatlar ve özel malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, Hatay usulü döner sosunun tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Hatay usulü döner sosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Hatay usulü döner sosunu hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, mayonez ve hardalı bir araya getirin.

2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Sumak, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin.

4. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Sosun tüm malzemeleri iyice karıştığında, üzerine bir kapak kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu, sosun lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.

Hatay usulü döner sosu, özellikle döner kebabının yanında kullanmak üzere idealdir. Bunun yanı sıra, kebap, pide, sandviç ve salataların üzerine de dökerek lezzetini artırabilirsiniz. Sosun yoğun ve baharatlı tadı, et yemeklerine eşsiz bir aroma katmaktadır.

Hatay usulü döner sosunun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 0 g
• Tuz: 1 g

- Sosun içine eklenen baharatlar, Hatay mutfağının karakteristik özelliklerini yansıtır.- Nar ekşisi, sosun tatlı ve ekşi bir dengeye ulaşmasını sağlar.- Dilerseniz sosu, vegan veya vejetaryen alternatifler ile de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, mayonez yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, Hatay usulü döner sosu, zengin lezzeti ve pratik hazırlanışı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayarak, bu sosu daha da özel hale getirebilirsiniz.