Domates biber sosu tarifi ve malzemeleri

Domates biber sosu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sos çeşididir. Bu sos, çeşitli yemeklerin yanında kullanılabileceği gibi, makarnalar, et yemekleri ve mezelerle de harika bir uyum sağlar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir domates biber sosu tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

1. Öncelikle, domatesleri ve biberleri yıkayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Domateslerin kabuklarını soymak için bir kaynar suya daldırın ve ardından soğuk suya alın. Kabukları kolayca soyulacaktır. Soyduğunuz domatesleri doğrayın.

3. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından, doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

5. Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, şeker ve karabiberi de ilave edin. Karışımı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Sosun kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak sirke veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

7. Hazırladığınız sosu sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine doğranmış maydanoz veya fesleğen serpebilirsiniz.

- Domates biber sosu, dondurucuda saklanabilir. Hazırladıktan sonra küçük kaplara koyup dondurarak daha sonra kullanabilirsiniz.

- Kalori: 80 kcal (1 porsiyon için)- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 2 g- Yağ: 4 g- Lif: 2 g- Şeker: 3 g- Sodyum: 300 mgDomates biber sosu, sağlıklı beslenme için mükemmel bir katkıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olması sebebiyle, çeşitli yemeklerin yanında rahatlıkla tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre baharat ve malzemelerde değişiklik yaparak sosu kişiselleştirebilirsiniz.