Adana usulü içli köfte sosu tarifi ve malzemeleri

Adana mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan içli köfte, hem görselliği hem de tadı ile damakları şenlendiren bir yemektir. İçli köftenin sosu, bu lezzetin ayrılmaz bir parçasını oluşturur. Bu makalede, Adana usulü içli köfte sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

İçli köfte, ince bulgur ve kıyma ile hazırlanan, içi çeşitli malzemelerle doldurulan bir köfte çeşididir. Adana usulü içli köfte, genellikle baharatlı ve acı bir sos ile servis edilir. Bu sos, köftenin lezzetini artıran ve onu daha da cazip hale getiren unsurları barındırır.

Adana usulü içli köfte sosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz (isteğe göre)
• 1 çay bardağı su

Adana usulü içli köfte sosunu hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak pişirin.

5. Pul biber, kararbiber ve tuzu ekleyin.

6. Son olarak, suyu ekleyin ve sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Hazırlanan sos, içli köftelerin üzerine sıcak olarak dökülerek servis edilir. Sosun, köftenin lezzetini artırmasının yanı sıra, yemeğe görsel bir zenginlik katması da beklenmektedir.

Adana usulü içli köfte sosunun 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 2 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Adana usulü içli köfte sosu, lezzetinin yanı sıra besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, Adana usulü içli köfte sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınmış, sosun hazırlanışı ve servis önerileri sunulmuştur. Bu lezzetli sos, içli köftenin tadını daha da artıracak ve sofralarınıza zenginlik katacaktır.