Tavuk göğsü mangal sosu tarifi ve malzemeleri

Tavuk Göğsü Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk göğsü, protein açısından zengin ve sağlıklı bir alternatif olarak, özellikle mangal yaparken tercih edilen bir et türüdür. Mangalda pişirilen tavuk göğsü, doğru soslarla lezzetlendirilerek daha da keyifli hale getirilebilir. Bu makalede, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tavuk göğsü mangal sosu tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Sos İçin Gerekli Malzemeler

Sosun Hazırlanışı

Sosun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir marinasyon elde edebilirsiniz.

• Bir karıştırma kabında zeytinyağı, soya sosu, bal, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
• Sosun lezzetinin daha iyi oturması için en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz sosu tavuk göğsü ile birleştirip, en az 1 saat buzdolabında marine edin.

Tavuk Göğsünün Pişirilmesi

Marine edilen tavuk göğsünü mangalda pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Mangalınızı hazırlayın ve kömürlerin yanmasını bekleyin.
• Marine edilmiş tavuk göğsünü mangala yerleştirin ve her iki tarafını da iyice pişirin.
• Tavuk göğsü, iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir; bu nedenle bir et termometresi kullanmanız önerilir.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tavuk göğsünü bir süre dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Aşağıda, 100 gram tavuk göğsü için genel besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 31 g
• Yağ: 3.6 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Fiber: 0 g
• Sodyum: 74 mg
• Kolesterol: 85 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk göğsü mangal sosu, farklı damak tatlarına göre özelleştirilebilir. Örneğin, sosun içine baharatlar ekleyerek veya farklı asidik bileşenler (örneğin, sirke) kullanarak lezzet profiline zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı bir seçenek olarak tavuk göğsünü yağsız pişirmeyi tercih edebilir ve sos miktarını azaltarak kalori alımınızı kontrol edebilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olacaktır. Mangal keyfinizi artıracak bu sos ile tavuk göğsü yemekleriniz bir üst seviyeye çıkacaktır. Afiyet olsun!