Mantarlı Et Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı et sosu, zengin ve doyurucu yapısıyla et yemeklerine mükemmel bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve farklı garnitürlerle sunulabilir. Besin değerleri açısından da zengin olan sos, sağlıklı yağlar ve protein içerir.

23 Ekim 2024
Mantarlı et sosu, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla, birçok yemeğe eşlik edebilen mükemmel bir seçenektir. Özellikle et yemekleri ile bir araya geldiğinde, yemeğin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu sos, hem evde hem de restoran mutfaklarında sıkça tercih edilmektedir.

Malzemeler


Mantarlı et sosu için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram kuzu ya da dana eti (küp doğranmış)
  • 250 gram mantar (ince dilimlenmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu veya su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Mantarlı et sosunun hazırlanma aşamaları oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır:
  • Öncelikle zeytinyağını ve tereyağını geniş bir tencerede ısıtın.
  • Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
  • Sonrasında, küp doğranmış etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Etlerin üzerine ince dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Et suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve sosun kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişmesine izin verin. Bu aşamada sosun kıvamı kontrol edilmelidir.
  • İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin sonuna doğru kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Önerileri


Mantarlı et sosu, çeşitli garnitürler ile birlikte servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır:
  • Pirinç pilavı ile birlikte sunulabilir.
  • Makarna üzerine dökülerek servis edilebilir.
  • Haşlanmış sebzeler ile birlikte ideal bir yemek oluşturur.

Besin Değerleri

Mantarlı et sosunun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 9 g
  • Karbonhidrat: 4 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Mantarlı et sosu, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da zengin bir seçenektir. Mantarlar, düşük kalorili olmaları ve yüksek besin değeri ile bilinir. Ayrıca, mantarların bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Etin protein içeriği ise kas sağlığını desteklerken, zeytinyağı ve tereyağı gibi yağlar, sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir. Mantarlı et sosu, farklı türde etlerle de hazırlanabilir. Tavuk veya hindi etleri ile de deneyerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan veya vejetaryen alternatifleri için et yerine sebzeler kullanarak da bu sosu hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici yapısıyla sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Öztaylan 16 Ekim 2024 Çarşamba

Mantarlı et sosu tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli sosu denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağladığını belirtmeniz beni daha da heveslendirdi. Hazırlık aşamalarının basit olması, herkesin kolayca yapabileceği bir yemek olmasını sağlıyor. Kremalı versiyonunu denemek istiyorum, acaba bu sosu hangi makarna türü ile daha iyi servis edebilirim? Ayrıca, mantarların besin değerleri ve antioksidan özellikleri hakkında verdiğiniz bilgiler de oldukça ilgi çekici. Farklı et türleriyle denemek de harika bir fikir! Sizce tavukla yapılan versiyonu da aynı lezzeti verir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Öztaylan,

Makarna Seçimi: Kremalı mantar sosu için en iyi makarna türleri genellikle fettuccine veya tagliatelle gibi düz ve geniş makarnalardır. Bu tür makarnalar, sosun kremsiliğini ve mantarların lezzetini daha iyi yakalar. Ayrıca, penne veya farfalle de tercih edilebilir, ancak geniş makarnalarla daha iyi bir uyum sağladığı düşünülebilir.

Mantarların Besin Değerleri: Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra yüksek lif, vitamin D ve B vitaminleri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Bu yönüyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Tavuk ile Deneyim: Tavukla yapılan versiyonu da oldukça lezzetli olabilir. Tavuk, sosu iyi emen ve yumuşak bir doku sunan bir protein kaynağıdır. Kremalı mantar sosuyla birleştiğinde, tavuk etinin yumuşaklığı ve mantarların zengin aroması harika bir uyum sağlar. Kısacası, mantarlı et sosu tarifini tavukla denemek, farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.

Bu tarifin keyfini çıkaracağınızı umarım! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri