Labneli makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Labneli Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna, dünya genelinde sevilen ve farklı soslarla bir araya getirilebilen bir yiyecektir. Bu makalede, labne peyniri kullanarak yapılabilecek lezzetli bir makarna sosunun tarifi ve malzemeleri sunulacaktır. Labne, kremamsı yapısıyla makarnalara zengin bir tat ve doku kazandırmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Makarna sosu için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı parmesan peyniri (isteğe göre)
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze otlar (maydanoz, fesleğen veya nane)
• 400 gram makarna (isteğe bağlı olarak spagetti, penne veya fettucine)

Sosun Hazırlanışı

1. Öncelikle, makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamında haşlayalım. Haşladıktan sonra süzelim ve bir kenarda bekletelim.

2. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtalım. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyelim ve hafif bir altın rengi alana kadar soteleyelim.

3. Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra labne peynirini tavaya ekleyelim. Karıştırarak labnenin erimesini sağlayalım.

4. Ardından süzme yoğurdu ekleyelim ve sosu iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak parmesan peynirini ekleyelim. Birkaç dakika daha pişirerek sosun lezzetinin oturmasını sağlayalım.

6. Haşlanmış makarnayı hazırladığımız sos ile karıştıralım. Servis yapmadan önce taze otları ekleyelim ve karıştıralım.

Servis Önerisi

Hazırlanan labneli makarna sosunu sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze otlarla süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Yanında bir dilim taze ekmek ve yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.

Besin Değerleri

Aşağıda, bu tarifte kullanılan malzemelere göre üzerindeki besin değerleri tahmini olarak verilmiştir:

• Kalori: 450 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 15 gram
• Yağ: 20 gram
• Doymuş Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 55 gram
• Fiber: 3 gram
• Şeker: 3 gram
• Sodyum: 500 mg

Sonuç

Labneli makarna sosu, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilebilecek bir tariftir. Labnenin kremsi yapısı ve diğer malzemelerin zenginliği sayesinde, doyurucu ve bir o kadar da hafif bir yemek elde etmenizi sağlar. Ayrıca, malzemeler arasında yer alan taze otlar, yemeklerde sağlıklı bir seçenek sunarak besin değerlerini artırır.