Közlenmiş Kırmızı Biberli Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosu, zengin tadı ve besleyici içeriğiyle İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, kolay hazırlanmasıyla birlikte makarnaların yanı sıra birçok yemeğe de eşlik edebilir. Taze sebzelerle yaz sofralarınıza renk katacak harika bir seçenek!

19 Ekim 2024
Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu sos, makarnaların yanı sıra çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Közlenmiş biberin hafif tatlı ve dumanlı aroması, makarnalarla mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 1/4 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Közlenmiş biberli makarna sosunun hazırlanması oldukça pratik ve hızlıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Öncelikle, kırmızı biberleri ocakta veya fırında közleyin. Közleme işlemi sırasında biberlerin dış yüzeyinin yanması sağlanmalıdır. Yanmış kabuklar, daha sonra kolayca soyulabilecektir.
  • Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, biberleri dilimleyin.
  • Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsakların renginin değişmesine dikkat edin; yanmaması için hemen ardından biberleri ekleyin.
  • Dilimini yaptığınız közlenmiş biberleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
  • Son olarak, taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Parmesan peyniri eklemek isterseniz, sos pişerken ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri


Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosu, genellikle spagetti, fettuccine veya penne gibi makarnalarla servis edilir. Sosu makarnanın üzerine dökerek, taze rendelenmiş parmesan peyniri ve ekstra fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bu sosu bruschetta veya et yemeklerinin yanında da servis etmek mümkündür.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) közlenmiş kırmızı biberli makarna sosunun besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 2 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Yağ: 14 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 250 mg

Sonuç

Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosu, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu sos, sofralarınıza renk ve tat katacaktır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tekin 15 Ekim 2024 Salı

Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosunu denemek gerçekten heyecan verici! Közlenmiş biberlerin o dumanlı ve hafif tatlı aroması, makarnalarla nasıl bir uyum sağlıyor, merak ediyorum. Ayrıca, hazırlık aşaması oldukça pratik görünüyor. Sarımsak ve zeytinyağı ile biberleri bir araya getirmek, lezzeti katlayacak gibi. Sosun üzerine taze fesleğen ve parmesan peyniri eklemek de harika bir dokunuş olacak. Peki, bu sosu denedikten sonra, hangi makarna çeşidi ile daha çok uyum sağladığını düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tekin,

Közlenmiş kırmızı biberli makarna sosunun tadını merak etmen gerçekten harika! Biberlerin o dumanlı aroması ve hafif tatlılığı, makarnalarla gerçekten mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlık aşamasının pratik olması da, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Sarımsak ve zeytinyağı ile biberleri bir araya getirmenin lezzeti artıracağı kesin.

Sosun üzerine taze fesleğen ve parmesan peyniri eklemek, yemeğe zengin bir tat katacak. Sosu denedikten sonra, penne veya fettuccine gibi makarna çeşitlerinin bu sosla harika bir uyum sağlayabileceğini düşünüyorum. Penne'nin iç kısmı, sosun tadını daha iyi almanıza yardımcı olurken, fettuccine'nin yassı yapısı da sosun her tarafına yapışarak lezzeti artıracaktır. Hangi makarna çeşidini denemeyi planlıyorsun?

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri