Fırında çupra sosu tarifi ve malzemeleri

Fırında çupra sosu, lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünleri yemeği hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Çupra, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve doğru sos ile birleştiğinde, damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fırında çupra sosunun tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında çupra sosu için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet çupra (temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş)
• 1 limon (suyu ve rendesi)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Fırında çupra sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Sosun Hazırlanması:

Öncelikle, bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, limon rendesini, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sos, çupranın üzerine dökülecek ve lezzetini artıracaktır.

2. Çupranın Hazırlanması:

Temizlenmiş çupraları, hazırladığınız sos ile iyice marine edin. Çupraların her tarafına sosun iyice nüfuz etmesi için en az 30 dakika bekletin.

3. Pişirme:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Marine edilen çupraları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, fırında pişirmeden önce çupraların üzerine beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Çupranın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Servis:

Fırından çıkan çupraları, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve hafif bir salata ile sunum yapabilirsiniz.

Fırında çupra sosunun 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 1 g
• Şeker: 0 g
• Lif: 0 g
• Sodyum: 600 mg