Kahvaltılık patlıcan sos tarifi ve malzemeleri

Kahvaltılık patlıcan sosu, Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alır. Közlenmiş patlıcanların, domates ve baharatlarla birleşimiyle hazırlanan bu sos, kahvaltılara zenginlik katarken aynı zamanda besleyici bir seçenek sunar. Tarif ve malzemeler için detaylara göz atabilirsiniz.

09 Aralık 2024

Kahvaltılık Patlıcan Sos Tarifi ve Malzemeleri


Kahvaltılık patlıcan sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda tüketilen bu sos, hem besleyici hem de zengin bir tat profiline sahiptir. Patlıcanın lezzeti ve çeşitli baharatların birleşimi, bu sosu kahvaltı sofralarının gözdesi haline getirir. Bu yazıda, kahvaltılık patlıcan sosunun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kahvaltılık patlıcan sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Maydanoz (süslemek için)

Tarifin Hazırlanışı


Kahvaltılık patlıcan sosunun hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibi sıralanabilir:
  • Öncelikle, patlıcanlar ateşte veya fırında közlenmelidir. Közleme işlemi, patlıcanların kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar ve sosun lezzetini artırır.
  • Közlenen patlıcanlar, kabukları soyulduktan sonra bir kasede iyice ezilir veya doğranır.
  • Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanlara ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Sonrasında, küp şeklinde doğranmış domatesler, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • En son olarak, ezilmiş patlıcanlar eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Sos, birkaç dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
  • Hazırlanan sos, servis tabağına alındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Servis Önerileri

Kahvaltılık patlıcan sosu, özellikle taze ekmek, pita veya pide ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yanında beyaz peynir, zeytin ve yeşil biber gibi diğer kahvaltılık malzemelerle birlikte sunulduğunda, oldukça zengin bir kahvaltı deneyimi sağlar.

Besin Değerleri

Kahvaltılık patlıcan sosunun 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 350 mg
  • Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, antioksidan özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Bu nedenle, kahvaltılık patlıcan sosu, sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tercih edilebilir. Ayrıca, sosun içeriğine eklenen baharatlar, sindirim sistemine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkı sağlar. Kahvaltılık patlıcan sosunu, farklı baharat ve malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, sosunuza baharat olarak kimyon veya taze nane eklemek, farklı tatlar elde etmenize yardımcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Lâzıme 23 Kasım 2024 Cumartesi

Kahvaltılık patlıcan sosunu denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın közlenmesi ve ardından eklenen baharatların lezzetleri, kesinlikle kahvaltı sofralarına zenginlik katacak gibi görünüyor. Özellikle taze ekmekle birlikte tüketildiğinde nasıl bir lezzet patırtısı yaratır acaba? Ayrıca, sosun besin değerleri de oldukça cazip; düşük kalorili olması ve lif içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunması harika. Baharatları çeşitlendirmek, özellikle kimyon ve taze nane eklemek gibi fikirler de oldukça ilginç. Bu tarife bir an önce mutfakta yer vermek istiyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kahvaltılık Patlıcan Sosu ile ilgili heyecanını paylaşıyorum! Patlıcanın közlenmesi gerçekten de lezzetli bir deneyim sunuyor. Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı, eklenen baharatlarla birleştiğinde kahvaltılara harika bir derinlik katıyor. Taze ekmekle birlikte tüketildiğinde ise bu lezzet patırtısı tam anlamıyla bir şölen haline geliyor.

Besin Değerleri açısından da oldukça avantajlı bir tercih yapıyorsun. Düşük kalorili ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek sunuyor. Baharatları çeşitlendirme fikrin de çok güzel; kimyon ve taze nane eklemek gerçekten sosun lezzetini artırabilir.

Sosun hazırlanması kolay ve hızlı olduğu için mutfakta yer vermek için sabırsızlanmanı anlıyorum. Umarım denediğinde beklediğinden daha da lezzetli bulursun! Keyifli mutfak deneyimleri dilerim!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri