Domates biberli sos tarifi ve malzemeleri

Domates Biberli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates biberli sos, mutfaklarda sıkça tercih edilen, lezzetli ve hazırlaması oldukça pratik bir sos çeşididir. Özellikle makarna, pizza, et yemekleri ve çeşitli mezelerle uyumlu bir şekilde kullanılan bu sos, hem evde yapılan yemeklere tat katar hem de misafirlere sunulabilecek şık bir seçenektir. İşte, domates biberli sos tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

Domates biberli sosun hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı biber de kullanılabilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker (asit dengesini sağlamak için)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı olarak)

Hazırlık Aşaması

Bu sosun hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanış süreci:

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. (isteğe bağlı olarak, kabukları ile de kullanılabilir)
• Yeşil biberleri ince ince doğrayın. Eğer biberlerin acı olmasını istemiyorsanız, acı kısımlarını ayırabilirsiniz.
• Soğanı doğrayın ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmayı sürdürün.
• Daha sonra doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak, küp doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın.
• İçine tuz, karabiber ve toz şeker ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Domatesler suyunu salıp koyulaşmaya başladığında, kuru fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Sosun Servis Edilmesi

Hazırlanan domates biberli sos, sıcak olarak servis edilmeli ya da soğutulduktan sonra hazırlanan yemeklerle birlikte kullanılmalıdır. Makarna, pilav veya et yemekleri için harika bir sos alternatifi olarak tercih edilebilir. Ayrıca, meze olarak ekmekle de sunulabilir.

Besin Değerleri

Domates biberli sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlıdır, ancak ortalama olarak aşağıda belirtilen değerler dikkate alınabilir.

• Kalori: 90 kcal (1 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 4 g
• Diyet Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler