Domatesli acı sos tarifi ve malzemeleri

Domatesli acı sos, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan, çeşitli yemeklerle uyumlu lezzetli bir sostur. Kolay tarifi ve zengin malzemeleriyle, et yemeklerinden makarnalara kadar birçok yemekte kullanılabilir. Bu içerikte, sosun tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

28 Şubat 2025

Domatesli Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri


Domatesli acı sos, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde hazırlanan, çeşitli yemeklerde ve mezelere eşlik eden lezzetli bir sostur. Hem tatlı hem de acı damak zevkine hitap eden bu sos, evde kolayca hazırlanarak, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Bu makalede, domatesli acı sosun tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Domatesli acı sos için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet olgun domates
  • 2 adet acı biber (damak zevkinize göre artırılabilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (damak zevkine göre)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (asidik tadı dengelemek için)

Hazırlanışı


Domatesli acı sosun hazırlanışı oldukça basittir ve şu adımları içerir:

1. Öncelikle domatesler yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından domatesler küp küp doğranır.

2. Acı biberler de ince ince doğranır. Eğer daha az acı bir sos isteniyorsa, acı biberlerin tohumları çıkarılabilir.

3. Soğanlar ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır.

4. Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

5. Ardından sarımsaklar ve acı biberler eklenir, birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

6. Doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. Sosun kıvam alması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

7. Pişme süresinin sonunda, tuz, karabiber, şeker ve sirke eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

8. Sos, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra cam bir kavanoza aktarılır.

Servis Önerileri

Domatesli acı sos, birçok yemekle uyum sağlayabilir. Özellikle et yemekleri, ızgara sebzeler, makarnalar ve taco gibi Meksika mutfağına ait yemeklerle servis edilebilir. Aynı zamanda meze olarak da tüketilmesi oldukça yaygındır. Sosun yanında taze ekmek veya nachos ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Domatesli acı sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Ortalama 100 gram domatesli acı sosun besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 90 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Bu sos, kişisel damak zevkine göre farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, kimyon veya pul biber eklenmesi, sosun lezzetini artırabilir.- Domatesli acı sos, buzdolabında 1-2 hafta kadar saklanabilir. Ancak, uzun süreli saklama için konserve işlemi uygulamak daha uygun olacaktır.- Sosun içerisine çeşitli sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin, havuç veya kabak rendesi eklemek, sosu hem lezzetli hem de sağlıklı kılar. Domatesli acı sos, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve çok yönlü bir tariftir. Misafirleriniz ve aileniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sülünay 15 Aralık 2024 Pazar

Bu domatesli acı sos tarifini okuduktan sonra, gerçekten yaz aylarında taze sebzelerle yapılan lezzetli bir sos hazırlamak için can atıyorum. Domates ve acı biberin birleşimiyle elde edilen tat, özellikle et yemekleri ve makarnalarla harika bir uyum sağlıyor. Acı biberlerin miktarını damak zevkine göre ayarlamak, gerçekten önemli bir detay. Ayrıca, sosun içerisine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de ilginç bir fikir. Bu sosun, meze olarak da tüketilmesi oldukça yaygınmış; bu durumda, yanına taze ekmek veya nachos ile sunmak kesinlikle harika bir tercih olacaktır. Sizce, bu sosu hazırlarken başka hangi sebzeleri eklemek lezzetini artırır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sülünay,

Yaz aylarında taze sebzelerle yapılan soslar gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Domates ve acı biber kombinasyonu, özellikle et yemekleriyle ve makarnalarla uyum sağlıyor. Acı biberlerin miktarını damak zevkine göre ayarlamak, sosun lezzetini kişiselleştirmek açısından önemli bir nokta.

Sosunu zenginleştirmek için ekleyebileceğin bazı sebzeler şunlar olabilir: soğan, bu sosun tat derinliğini artırırken, sarımsak da ekstra bir aroma katabilir. Ayrıca, kırmızı biber ve kabak gibi sebzeler de hem renk hem de lezzet açısından sosuna çeşitlilik katabilir. Eğer daha yoğun bir tat istersen, patlıcan da güzel bir seçenek olabilir.

Son olarak, baharatlar konusunda da denemeler yaparak sosunun lezzetini zenginleştirebilirsin. Örneğin, kimyon ve kekik gibi baharatlar, sosuna farklı bir boyut kazandırabilir. Yanında taze ekmek veya nachos ile sunmak mükemmel bir tercih olacağı kesin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri